المقادير

1. 1 كيلو سمك بوري

2. شرائح بصل وجزر وطماطم وفلفل أخضر

3. التتبيلة ( 3 ثوم مفروم – 1 معلقة كبيرة كمون – 1 معلقة صغيرة فلفل أسود – كزبرة ناشفة وزعتر )

4. كزبرة خضراء مقطعة صغيرآ

2 معلقة كبيرة زيت زيتون

الخطوات

1. نحضر صنية ندهنها زيت زيتون

2. نرص شرائح الطماطم والبصل والفلفل والجزر واحدة تلو الاخري

3. نرص السمك بعد غسله جيدآ ونقعه في ماء وخل ونغسله ونصفيه جيدآ

4. نضع السمك ونضع بداخله التتبيلة الخاصة بيه

5. نضع علي النار حتي ينزل الماء الذي بالخضار ثم نهدي النار حتي يتشرب الماء

6. ثم ندخله الفرن علي درجة حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة