1.فصل الصفار عن البياض وخفق البياض جيدآ ده هيحقق قوام متماسك 2.أضافة الفول المطحون والسكر والزبدة والجلاتين معآ مع التقليب الجيد 3.أحضار صنية مقاس 30 مسطحة 4 .يوضع ورقة زبدة ويفرد عليها العجين 5.يدخل الفرن مسخن مسبقآ لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 120 د
