المقادير

1. 1 كيلو لحم مفروم

2. ربع كيلو برغل

3. 2 معلقة كبيرة ملح صحي – معلقة صغيرة (ملح صحي – فلفل أسود)

4. معلقة كبيرة بيجنج بودر – بابريكا

2 بصلة مفرومة ومصفاة جيدآ من الماء

الخطوات

1. نحضر وعاء ونقوم بأضافة اللحم مضاف أليها جميع المكونات السابقة وخلطها جيدآ حتي تتجانس مع اللحم

2. نتركها في الثلاجة حتي تترتاح جيدآ لمدة 15 دقيقة

نحضر أسياخ خشب ثم نصبعها بها و تدخلها الفرن علي صنية مدهونة زيت زيتون حتي تصل الي اللون الذهبي