المقادير

1. نصف كيلو لحم

2. 150 جرام رز بسمتي مسلوق

3. 1 كوب عصير طماطم

4. 2 كوب كوسة مقطع شرائح يعادل ( نصف كيلو )

5. 2 معلقة كبيرة زيت زيتون

ورقة رزماري – زعتر – زنجبيل – معلقة صغيرة (فلفل أسود- ملح – ثوم بودر – بصل بودر) – فص ثوم .أختياري

الخطوات

1. نشوح اللحم في طاسة تيفال مع زعتر و رزماري و زنجبيل والبهارات حتي يتغير اللون

2. نحضر طاجن حراري نضع فيه ورقة زبدة ونزود باللحم المشوح مع رز بالكبسة نصف كوب ماء ونلفه بورقة فويل

3. نحضر طاسة وننزل ب معلقة كبيرة زيت زيتون ثم بعصر الطماطم نتركه يتسبك وننزل الكوسة ونتركها حتي تمام السواء

الرز البسميتي نسلقه