المقادير

1. 150 جرام سمك

2. نصف كوب عصير ليمون

3. نصف معلقة كبيرة زيت زيتون

4. ثوم بودر- بصل بودر – ملح – فلفل أسود – كمون

5. 2 باذنجان متوسطة

نصف كوب من (جزر – بطاطس – بروكلي – فلفل ألوان)

الخطوات

1. نحضر السمك وتتبيله لمدة 30 دقيقة ويوضع في الفرن

2. يدخل علي صنية علي ورقة زبدة

3. يوضع السمك الفيليه عليه

4. نحضر طاجن حراري نضع الخضار ونضع معاه 1 معلقة كبيرة زيت زيتون وزنجبيل وزعتر و معلقة كبيرة من تتبيله السمك ويدخل الفرن

5. نحضر الباذنجان ونضعه علي ورقة زبدة ونلفه بالفويل مع تخريمه ويدخل الفرن

يخرج الباذنجان ونهرسه بعد ان نقشره ونضيف نصف معلقة صغيرة( ثوم بودر – بصل بودر – كمون – ملح – طحينه – او زيت زيتون مع رشة كزبرة خضراء)