• Aug 01, 2023

المقادير

1.    فرخة كاملة متبلة لمدة 24 ساعة

2.    كيلو أرز بني

3.    كوب بسلة وكوب جزر

4.    مكسرات ممشي يد

5.    معلقة صغيرة سمنة بلدي

6.    بصلة مبشورة

بهارات ( ورقة لورا- قرنفل – عود قرفة – كركم – معلقة صغيرة ملح – معلقة صغيرة فلفل أسود)

الخطوات

1.    تتبيلة الفرخة ( بصلتين + 4 فصوص ثوم + فلفل حار + عصير ليمون + 2 معلقة صغيرة خل + معلقة صغيرة ملح + معلقة صغيرة فلفل أسود + معلقة صغيرة كمون + معلقة صغيرة كزبرة جافة + كاري + كركم + رز ماري)

2.    ينقع الرز لمدة ساعة ونصفية جيدآ

3.    في حلة مناسبة نشوح البصلة مع الرز وبهاراته جيدآ

4.    نزيد كوب ماء للرز وبعد تشربه ننزل بالخضار ونشوحهم سويآ

5.    نحشو الفرخة ونغلقها بالخياط او خلة الطبخ

6.    نحضر كيس حراري ونضع فيها الفرخة

تدخل الفرن علي درجة 180 لمدة 45 دقيقة لحد ما نحمر