المقادير

1. 1 كيلو من اللحم مقطع مكعبات خالية من الدهون

2. 2 بصل مقطع جوانح

3. 2 معلقة كبيرة زيت زيتون

4. 2 معلقة كبيرة ثوم مفروم

5. معلقة صغيرة ملح صحي – معلقة صغيرة فلفل أسود – معلقة صغيرة بهارات لحمة

6. 2 حبة فلفل أخضر مقطع شرائح صغيرة ورفيعة

قطعة فحم

الخطوات

1. نضع الزيت الزيتون في وعاء

2. أضافة اللحم مع البهارات وفلفل أسود ويشوح حتي يتغير لون اللحم

3. يضاف الثوم والفلفل والملح وباقي المكونات

4. يتم التشويح حتي يتم أمتصاص الماء النازل من الخضروات

5. أضافة 2 كوب ماء وتركه علي نار هادئة 30 دقيقة

يرفع من علي النار ويوضع الفحم في ورقة فويل ويضاف أليه معلقة كبيرة سمن بلدي ويغطي عليه جيدآ فيآخذ كباب الحلة طعم الفحم